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 Medallones
de lomo en crema de naranjas y papas noisette. Medallones
de lomo en setas con souflée de papas. Lomo
a la pimienta con papas a la cremas. Lomo
con queso azul y papas fritas. Lomo
wellington (envuelto en hojaldre crujiente con perlas de papas al
roquefort). Lomo
de ternera con salsa de mango y papas asadas. Lomo
a la ciruela. Lomo
recoletto. Lomo
al champignon. Lomo
clark (envuelto en masa fila, con papas souflée y salsa malbec
con champignones). Ojo
de bife con higos frescos y mil hojas de papas. Ojo
de bife con crema de limón y papas españolas. Ojo
de bife con dos mostazas y hongos con cebollines y papas asadas. Ternera
rellena con crema, champignones y mil hojas de papas. Rollitos
de ternera con papas. Rollitos
de ternera al curry con timbal de arroz. Rollitos
de ternera con souflée de papas y salsa de champagne. Tornuedos
con mantequilla de hierbas. Tornuedos
con salsa de jerez y papas fritas. Bifes
con salsa de oporto y papas noisette. |Volver|
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